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五谷鱼粉加盟店新店开张之后如何在后期巧妙涨价小技巧

更新时间:2018-12-07    点击次数:317次

  随着餐饮行业加盟入股热潮的来临,很多选择五谷渔粉加盟,想必大家都知道,五谷渔粉加盟店刚刚开业的时候是需要定制一个低价的策略,这样可以方便吸引人气,但是呢,一些商家到了后期会因为调价而非常的烦恼,价格调动是会影响人气,今天五谷渔粉加盟商家来为你简单分享几种涨价的小技巧。

  

  五谷渔粉加盟商家总结了四点提价小技巧:

  五谷鱼粉加盟

  1、利用新品涨价

  

  可以定期推出新品,价位可直接设定在预期涨价的位置,通过一段时间的推广新品,可以逐渐提高客户对涨价的接受度。

  

  也可以把旧产品和新产品组合,用套餐的形式出售,对客人来说性价比很高,也可以间接的拉高旧产品的价格。

  

  2、不涨招牌菜,涨其他的单品

  

  涨价也是要“有所为有所不为”的,不能轻易动的就是招牌菜,所谓招牌菜就是购买频率、顾客的关注度比较高的这类菜品,菜单上其他的菜,价格几何,客人可能并没怎么在意,但是招牌菜就不同了,招牌菜在顾客心中是有固定的价格区间,一旦涨价很容易引起顾客的注意。

  

  所以,招牌菜还是尽量不要涨价,继续保持低价,也可以起一个引流的作用,然后在其他单品上涨价,那么客人的敏感度会小一些。

  

  3、提高附加值,提高用户体验

  

  在保证菜品口味的同时,优化包装设计、增添人性化服务等来进行产品升级,扩大差异化优势,提升用户体验,通过提高附加值,弥补顾客对涨价的不满。

  

  4、采取循序渐进的涨价方式

  

  简单的方式是分多次、小幅度地上调产品价格,让用户有个慢慢接受的过程。每次涨价后的一个周期,要分析涨价对客单量的影响。待客单量逐渐恢复稳定后,再开始新一轮的提价。

  

  综上所述内容是五谷渔粉加盟商家总结出来的一些渔粉在销售的时候的一些提价小技巧,希望有需要的可以了解一下,尤其是商户,因为没有章法的提价往往是会导致流失一部分的客户,因此大家需要明白懂得一些提价的小方法,方便在提价的时候也不会流失客户。


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