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五谷渔粉的汤底要如何做味道才更能抓住胃口五谷杂粮渔粉加盟商家分享

更新时间:2018-12-10    点击次数:185次

  五谷杂粮渔粉加盟是近期比较火爆的加盟,在餐饮行业十分的受欢迎,很多人觉得五谷鱼粉比较难做,对于其中的用料,汤底的熬制不清楚,因此对五谷杂粮渔粉加盟起了畏惧之心,那么现在五谷杂粮渔粉加盟商家就给大家讲解一下五谷鱼粉的汤底到底应该怎么做。

  

  五谷杂粮渔粉加盟商家讲解汤底的制作步骤:

  

  烧开水,把干粉放在碗里/铁盆里,等水开后,浇在粉上,筷子搅拌松散。

  五谷渔粉

  因为干粉总会有点儿米浆味,所以开始的水是为了洗掉它。

  

  鱼切块,厚薄随意。加少许料酒,盐腌制,同时切碎葱姜蒜辣椒备好。

  

  大火热油,7,8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒,加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷,水没过鱼一点点的样子。

  

  1、不要等到鱼全熟再倒水,那样会老,翻炒的时间自己拿捏。

  

  2、翻炒的时候可以用锅铲动几下,加水以后千万不要去动了,据说会腥,我没试过,但也没想去试。

  

  把米粉里的水倒掉,拿篓子稍微沥干,另起一锅,烧水,锅里放适量盐,把米粉下下去,熟烂程度自己掌握,好了就沥干放碗里,同样蔬菜也是。

  

  开盖观察鱼汤,有白的迹象就可以放辣椒了,再等一两分钟关火,嫌淡的话这时候可以加盐,味精,倒入碗内撒葱花就可以吃啦。

  

  以上就是五谷杂粮渔粉加盟总结讲解的五谷鱼粉汤底的制作方法,大家可以在家中尝试一下,事实上,这并不难,这也不是阻碍大家选择五谷杂粮渔粉的原因。


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